Ensalada crujiente de judías blancas con pepino
Judías blancas tiernas con pepino crujiente, cebolla roja, perejil y feta, aliñadas con aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Esta ensalada fría combina judías blancas cocidas con pepino fresco y un aliño sencillo. Enjuaga bien las judías en conserva y mézclalas con cuidado para que mantengan su forma.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Enjuaga y escurre bien las judías blancas. Lava el pepino y el perejil; pica el pepino en dados pequeños y la cebolla roja fina. Desmenuza el queso feta.
8 min - 02
Mezclar el aliño
En una ensaladera grande, bate el aceite de oliva virgen extra con el vinagre de Jerez y la sal. Prueba el aliño antes de añadir más sal.
2 min - 03
Montar la ensalada
Añade las judías, el pepino, la cebolla roja, el perejil y el queso feta al aliño. Mezcla con suavidad para repartir los ingredientes sin aplastar las judías y sirve.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
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- Ensalada de judías blancas: 6 recetas fáciles, frescas y muy nutritivas okdiario.com/recetas/ensalada-judias-blancas-2-15060564
- Receta de Ensalada Fresca de Judías Blancas Paso a Paso para un Plato Saludable y Refrescante - Recetas Creativas recetascreativas.com/receta-de-ensalada-fresca-de-judias-blancas/
- Una ensalada de judías blancas perfecta para tomar todo el año cooking.elmundo.es/recetas/receta-ensalada-judias-blancas.html
- Ensalada de Judías Blancas, una ensalada que Sabe a Verano - Azafranes y Canelas www.azafranesycanelas.com/receta/ensalada-judias-blancas/
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- Ensalada de judias blancas en 1 minuto | Velocidad Cuchara www.velocidadcuchara.com/ensalada-de-judias-blancas/
- Ensalada de Judías Blancas - Javi Recetas www.javirecetas.com/ensalada-de-judias-blancas/
- Ensalada de judiones y pepino: cómo prepararla para evitar los gases www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/ensalada-judiones-pepino-prepararla-evi…
- Ensalada de judías blancas con anchoas. Receta saludable www.vitonica.com/recetas-saludables/ensalada-de-judias-blancas-con-anchoas-receta-saludable
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».