Ofenpasta mit Zucchini und Mandeln
Überbackene Pasta mit Zucchini, einer Mandel-Basilikum-Creme und geschmolzenem Käse, für 4 Personen.
Ein Teil der gegarten Zucchini wird mit Mandeln und Basilikum zu einer Creme verarbeitet, die die Pasta vor dem Überbacken mit Käse umhüllt. Koche die Pasta eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben; im Ofen gart sie fertig.
Zubereitung
- 01
Zucchini garen
Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Halbmonde. Erhitze einen Teil des Olivenöls in einer Pfanne und gare die Zucchini unter Rühren etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Stelle etwa die Hälfte für das spätere Vermengen mit der Pasta beiseite.
10 Min. - 02
Pasta kochen
Koche die Pasta in kochendem Wasser eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben. Gieße sie ab, solange sie noch bissfest ist.
- 03
Mandelcreme zubereiten
Püriere die Mandeln, das Basilikum, den geschälten Knoblauch, den geriebenen Käse und das restliche Olivenöl mit etwa der Hälfte der gegarten Zucchini zu einer Creme. Halte bei Bedarf den Mixer an und schabe die Seiten ab, damit die Mischung gleichmäßig wird.
- 04
Auflauf zusammensetzen
Vermenge die abgetropfte Pasta mit der Mandelcreme und den beiseitegestellten Zucchini. Hebe die gewürfelte Scamorza unter und gib alles in eine ofenfeste Form.
- 05
Backen
Backe den Auflauf bei 200 °C für 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist. Heiß servieren.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto dura la pasta en la nevera? Tiempos y conservación lafamigliarestaurantes.com/blog/cuanto-dura-la-pasta-en-la-nevera/
- SECADO, CONSERVACIÓN, CONGELACIÓN Y COCCIÓN DE LA PASTA FRESCA. - PASEN Y DEGUSTEN www.pasenydegusten.com/2017/11/secado-conservacion-congelacion-y.html
- Pasta con pesto de calabacín y almendras | Familia y Salud www.familiaysalud.es/vivimos-sanos/alimentacion/cocinando-en-familia/recetas-de-familia/past…
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
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- Pasta con verduras al horno - Receta muy fácil de Los Tragaldabas www.lostragaldabas.net/pasta-con-verduras-al-horno/
- Pasta con calabacines - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabacines.html
- Pasta de Calabacín Estilo Nerano | Cook for Your Life www.cookforyourlife.org/es/recetas/pasta-de-calabacin-estilo-nerano/
- Seis recetas de pasta con calabacín o cómo preparar calabacettis www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-seis-recetas-pasta-calabacin-o-com…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.