Massa de forno com curgete e amêndoas
Massa gratinada com curgete, um creme de amêndoas e manjericão e queijo derretido, para 4 pessoas.
A curgete cozinhada é incorporada num creme de amêndoas e manjericão que envolve a massa antes de ir ao forno com queijo. Cozinhe a massa um minuto menos do que o indicado na embalagem: terminará de cozer no forno.
Preparação
- 01
Cozinhar a curgete
Lave as curgetes e corte-as em meias-luas finas. Aqueça parte do azeite numa frigideira e cozinhe as curgetes durante cerca de 10 minutos, mexendo, até ficarem tenras. Reserve aproximadamente metade para misturar depois com a massa.
10 min - 02
Cozer a massa
Coza a massa em água a ferver durante menos um minuto do que o tempo indicado na embalagem. Escorra-a enquanto ainda está firme.
- 03
Preparar o creme de amêndoas
Triture as amêndoas, o manjericão, o alho descascado, o queijo ralado e o restante do azeite com cerca de metade das curgetes cozinhadas, até obter um creme. Se necessário, pare e raspe as laterais do recipiente para uniformizar a mistura.
- 04
Montar o prato
Misture a massa escorrida com o creme de amêndoas e as curgetes reservadas. Envolva a scamorza cortada em cubos e transfira a mistura para um recipiente próprio para forno.
- 05
Levar ao forno
Leve o prato ao forno a 200 °C durante 20 minutos, até o queijo derreter e a superfície ficar dourada. Sirva quente.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- ¿Cuánto dura la pasta en la nevera? Tiempos y conservación lafamigliarestaurantes.com/blog/cuanto-dura-la-pasta-en-la-nevera/
- SECADO, CONSERVACIÓN, CONGELACIÓN Y COCCIÓN DE LA PASTA FRESCA. - PASEN Y DEGUSTEN www.pasenydegusten.com/2017/11/secado-conservacion-congelacion-y.html
- Pasta con pesto de calabacín y almendras | Familia y Salud www.familiaysalud.es/vivimos-sanos/alimentacion/cocinando-en-familia/recetas-de-familia/past…
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
- Macarrones con calabacín, queso feta y almendras - Fresas y Aceite fresasyaceite.es/macarrones-con-calabacin-queso-feta-y-almendras/
- Pasta con verduras al horno - Receta muy fácil de Los Tragaldabas www.lostragaldabas.net/pasta-con-verduras-al-horno/
- Pasta con calabacines - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabacines.html
- Pasta de Calabacín Estilo Nerano | Cook for Your Life www.cookforyourlife.org/es/recetas/pasta-de-calabacin-estilo-nerano/
- Seis recetas de pasta con calabacín o cómo preparar calabacettis www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-seis-recetas-pasta-calabacin-o-com…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.