Pâtes au four aux courgettes et aux amandes
Des pâtes gratinées aux courgettes, avec une crème d’amandes et de basilic et du fromage fondu, pour 4 personnes.
Les courgettes cuites entrent dans une crème d’amandes et de basilic qui enrobe les pâtes avant leur passage au four avec du fromage. Faites cuire les pâtes une minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage : elles finiront de cuire au four.
Préparation
- 01
Cuire les courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en fines demi-rondelles. Faites chauffer une partie de l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les courgettes environ 10 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez-en environ la moitié pour la mélanger ensuite aux pâtes.
10 min - 02
Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante une minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les encore fermes.
- 03
Préparer la crème d’amandes
Mixez les amandes, le basilic, l’ail épluché, le fromage râpé et le reste de l’huile d’olive avec environ la moitié des courgettes cuites, jusqu’à obtenir une crème. Si nécessaire, arrêtez l’appareil et raclez les parois pour homogénéiser le mélange.
- 04
Garnir le plat
Mélangez les pâtes égouttées avec la crème d’amandes et les courgettes réservées. Incorporez la scamorza coupée en dés, puis transférez le tout dans un plat allant au four.
- 05
Faire gratiner
Faites cuire le plat au four à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré. Servez chaud.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
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- Pasta con calabacines - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabacines.html
- Pasta de Calabacín Estilo Nerano | Cook for Your Life www.cookforyourlife.org/es/recetas/pasta-de-calabacin-estilo-nerano/
- Seis recetas de pasta con calabacín o cómo preparar calabacettis www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-seis-recetas-pasta-calabacin-o-com…
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