Rührei mit Kartoffeln und Spinat
Goldbraune Kartoffeln und gebratener Spinat werden mit Rührei und Ziegenkäse zu einem Gericht für vier Portionen vermengt.
Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und garen, bis sie weich sind. Anschließend den Spinat anbraten und das Gericht mit Eiern und Ziegenkäse fertigstellen.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Den Spinat waschen und hacken. Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Eier verquirlen.
- 02
Kartoffeln garen
Einen Teil des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben und unter häufigem Rühren garen, bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen.
- 03
Spinat anbraten
Das restliche Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen. Den Spinat dazugeben und unter Rühren garen, bis er weich ist und deutlich zusammengefallen ist. Die Kartoffeln wieder dazugeben und vermengen.
- 04
Eier und Käse hinzufügen
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und während des Garens rühren. Sobald sie gestockt sind, den zerbröckelten Ziegenkäse dazugeben und vermengen. Frisch servieren.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
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- 13 recetas muy ricas de revuelto de papa y espinacas compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20papa%20y%20espinacas
- Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra — Cookmonkeys www.cookmonkeys.com/revuelto-de-espinacas-con-patatas-y-queso-de-cabra
- Huevos revueltos con patatas, champiñones y espinacas · Recetas de Cristina Romero · Nutrium nutrium.com/p/nutrirysanar_dietista/recipes/395163
- Revuelto de espinacas - receta deliciosa www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-espinacas-fid-1397707
- Conservación de patatas en cámaras frigoríficas | Refrigeración industrial www.josebernad.com/como-conservar-patatas/
- ¿Cómo y dónde guardar las patatas en la cocina para que no se estropeen? www.20minutos.es/gastronomia/productos/donde-guardar-patatas-cocina-no-se-estropeen-conserva…
- Conservación de la Patata - Ferroice | Cámaras de Conservación www.ferroice.com/blog/2016/04/13/conservacion-de-la-patata/
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