Sardinen von der Grillplatte mit Oliven
Sardinen von der Grillplatte, serviert mit einer Mischung aus schwarzen Oliven, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.
Ein einfaches Gericht für vier Personen: Die Sardinen auf der Grillplatte garen und mit gehackten schwarzen Oliven, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl servieren.
Zubereitung
- 01
Die Sardinen vorbereiten
Wasche deine Hände und verwende ein sauberes Brett und saubere Küchenutensilien. Halte rohen Fisch von gegarten Lebensmitteln getrennt. Falls der Fischhändler die Sardinen nicht geputzt hat, entferne Kopf und Innereien; trockne sie vor dem Garen ab.
10 Min. - 02
Die Beilage vorbereiten
Hacke die schwarzen Oliven, den Knoblauch und die Petersilie. Vermische alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl.
- 03
Die Sardinen garen
Erhitze eine Grillplatte gründlich. Gare die Sardinen in zwei Durchgängen jeweils 1 Minute pro Seite. Prüfe, ob das Fleisch opak ist und sich leicht von der Gräte löst; gare sie andernfalls weiter, bis diese Merkmale erreicht sind.
20 Min. - 04
Servieren
Verteile die Sardinen auf den Tellern und gib die Mischung aus Oliven, Knoblauch, Petersilie und Öl darüber.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Sardinas a la plancha: deliciosas, rápidas y realmente fáciles de hacer bonviveur.com/es/recetas/sardinas-a-la-plancha
- Sardinas a la plancha por Karlos Arguiñano, receta fácil y rápida www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/sardinas-plancha-2353.html
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- Sardinas asadas a la plancha, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/receta-de-Sardinas-asadas-a-la-plancha-8499.html
- Sardinitas a la plancha | Familia y Salud www.familiaysalud.es/vivimos-sanos/alimentacion/cocinando-en-familia/recetas-de-familia/sard…
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