Sardinas a la plancha con aceitunas
Sardinas a la plancha acompañadas de una mezcla de aceitunas negras, ajo, perejil y aceite de oliva.
Una preparación sencilla para cuatro personas: cocina las sardinas en la plancha y sírvelas con aceitunas negras picadas, ajo, perejil y aceite de oliva.
Preparación
- 01
Prepara las sardinas
Lávate las manos y utiliza una tabla y utensilios limpios. Mantén el pescado crudo separado de los alimentos cocinados. Si no te las han limpiado en la pescadería, retira la cabeza y las vísceras; sécalas antes de cocinarlas.
10 min - 02
Prepara el acompañamiento
Pica las aceitunas negras, el ajo y el perejil. Mézclalos en un cuenco con el aceite de oliva.
- 03
Cocina las sardinas
Calienta bien una plancha. Cocina las sardinas en dos tandas, durante 1 minuto por cada lado. Comprueba que la carne esté opaca y se separe fácilmente de la espina; si aún no está así, continúa la cocción hasta alcanzar esas señales.
20 min - 04
Sirve
Reparte las sardinas entre los platos y distribuye por encima la mezcla de aceitunas, ajo, perejil y aceite.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
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- Receta de Sardinas con salsa mediterránea recetascomidas.com/receta/sardinas-con-salsa-mediterranea
- Los 10 errores que cometes al cocinar sardinas www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20200604/7062/10-errores-cometes-cocinar-sardinas.html
- Sardinas, como pedir sardinas en la pescadería - Juanpescatero www.juanpescatero.com/el-pescado-azul/sardinas/
- Sardinas a la plancha www.cuina.cat/es/recetas/sardinas-a-la-plancha_30631_117.html
- Sardinas a la plancha: recetas irresistibles para disfrutar cookpad.com/es/buscar/sardinas%20a%20la%20plancha
- Sardinas a la plancha: deliciosas, rápidas y realmente fáciles de hacer bonviveur.com/es/recetas/sardinas-a-la-plancha
- Sardinas a la plancha por Karlos Arguiñano, receta fácil y rápida www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/sardinas-plancha-2353.html
- Receta de sardinas a la plancha en sartén y sin olor: cocina fácil y tradicional www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-sardinas-a-plancha-opcion-fac…
- Sardinas a la plancha - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno invitadoinvierno.com/sardinas-a-la-plancha/
- SARDINAS A LA PLANCHA cocinademoli.blogspot.com/2012/10/receta-de-sardinas-la-plancha-delicia.html
- Sardinas asadas a la plancha, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/receta-de-Sardinas-asadas-a-la-plancha-8499.html
- Sardinitas a la plancha | Familia y Salud www.familiaysalud.es/vivimos-sanos/alimentacion/cocinando-en-familia/recetas-de-familia/sard…
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».