Überbackene Pasta mit Kürbis und Mandeln
Überbackene Pasta mit zartem Kürbis, geschmolzenem Gorgonzola und Mandelblättchen.
Den Kürbis anbraten, bis er weich ist, dann mit teilweise gegarter Pasta und Gorgonzola vermengen. Vor dem Backen und Übergrillen mit Mandelblättchen bestreuen.
Zubereitung
- 01
Kürbis und Mandeln vorbereiten
Den Kürbis würfeln und die Mandelblättchen bereitstellen.
- 02
Den Kürbis anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Kürbis anbraten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
- 03
Die Pasta teilweise garen
Die Pasta nach Packungsanleitung kochen, aber nach der Hälfte der angegebenen Zeit herausnehmen. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- 04
Pasta, Käse und Kürbis vermengen
Die abgetropfte Pasta und den Kürbis mit dem zerbröckelten Gorgonzola vermischen. Etwas aufgefangenes Kochwasser zugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung überzieht.
- 05
Backen und übergrillen
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und die Mandelblättchen darüberstreuen. Bei 180 °C 15 Minuten backen und zum Schluss kurz bei 240 °C übergrillen.
15 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Pasta al horno con salsa de calabaza. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-gratinado-de-pasta-cremosa-con-calabaza
- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
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