Pasta al forno con zucca e mandorle
Pasta al forno con zucca tenera, gorgonzola fuso e mandorle a lamelle.
Rosola la zucca finché diventa tenera, poi uniscila alla pasta cotta parzialmente e al gorgonzola. Completa con le mandorle a lamelle prima di infornare e gratinare.
Preparazione
- 01
Prepara la zucca e le mandorle
Taglia la zucca a dadini e prepara le mandorle a lamelle.
- 02
Rosola la zucca
Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia e rosola la zucca finché è tenera e leggermente dorata.
- 03
Cuoci parzialmente la pasta
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, ma scolala dopo metà del tempo indicato. Conserva un po’ dell’acqua di cottura.
- 04
Amalgama la pasta con il formaggio e la zucca
Mescola la pasta scolata e la zucca con il gorgonzola sbriciolato. Aggiungi un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte e mescola finché il formaggio si scioglie e avvolge il composto.
- 05
Inforna e gratina
Trasferisci il composto in una pirofila e distribuisci sopra le mandorle a lamelle. Cuoci a 180 °C per 15 minuti, poi gratina brevemente a 240 °C.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Pasta al horno con salsa de calabaza. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-gratinado-de-pasta-cremosa-con-calabaza
- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
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