Pasta al horno con calabaza y almendras
Pasta al horno con calabaza tierna, gorgonzola fundido y almendras laminadas.
La calabaza se saltea hasta quedar tierna y se mezcla con pasta cocida parcialmente y gorgonzola. Las almendras laminadas coronan el plato antes de hornearlo y gratinarlo.
Preparación
- 01
Prepara la calabaza y las almendras
Corta la calabaza en dados y deja listas las almendras laminadas.
- 02
Saltea la calabaza
Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia y saltea la calabaza hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- 03
Cuece la pasta parcialmente
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase, pero retírala cuando haya transcurrido la mitad del tiempo indicado. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
- 04
Mezcla la pasta con el queso y la calabaza
Mezcla la pasta escurrida y la calabaza con el gorgonzola desmenuzado. Añade un poco del agua de cocción reservada y remueve hasta que el queso se funda y cubra la mezcla.
- 05
Hornea y gratina
Pasa la mezcla a una fuente apta para horno y reparte las almendras laminadas por encima. Hornea a 180 °C durante 15 minutos y termina con un gratinado breve a 240 °C.
15 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- río y de la congelación ~ INSTITUTO NACIONAL DEL CONSUMO www.dsca.gob.es/sites/default/files/1985abcFrioCongelacion.pdf
- Pasta al horno con calabacín: una receta italiana saludable para salir de la boloñesa y la carbonara - Infobae www.infobae.com/espana/2025/09/29/pasta-al-horno-con-calabacin-una-receta-italiana-saludable…
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Pasta al horno con salsa de calabaza. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-gratinado-de-pasta-cremosa-con-calabaza
- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».