Pâtes au four au potiron et aux amandes
Des pâtes au four avec du potiron tendre, du gorgonzola fondu et des amandes effilées.
Faites revenir le potiron jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mélangez-le avec les pâtes partiellement cuites et le gorgonzola. Parsemez d’amandes effilées avant d’enfourner et de faire dorer sous le gril.
Préparation
- 01
Préparez le potiron et les amandes
Coupez le potiron en dés et préparez les amandes effilées.
- 02
Faites revenir le potiron
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir le potiron jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
- 03
Faites cuire les pâtes partiellement
Faites cuire les pâtes en suivant les indications de l’emballage, mais arrêtez la cuisson à la moitié du temps indiqué. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
- 04
Mélangez les pâtes, le fromage et le potiron
Mélangez les pâtes égouttées et le potiron avec le gorgonzola émietté. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée et remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et enrobe le mélange.
- 05
Enfournez et faites gratiner
Transférez le mélange dans un plat allant au four et répartissez les amandes effilées sur le dessus. Faites cuire à 180 °C pendant 15 minutes, puis faites brièvement gratiner à 240 °C.
15 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Calabaza al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/calabaza-al-horno.html
- Pasta al Horno con Calabaza: Receta Fácil y Deliciosa | Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-horno-calabaza/
- Cómo preparar pasta con calabaza al estilo italiano www.eldebate.com/estilo-vida/recetas/20241103/como-preparar-pasta-calabaza-estilo-italiano_2…
- Pasta con salsa de calabaza - Mundo Metabólico | Nutricia mundometabolico.es/pasta-con-salsa-de-calabaza/
- Ni bacon ni chorizo: esta pasta al horno se hace con lomo, calabaza y tomates secos www.lecturas.com/recetas/pasta-horno-lomo-calabaza-plato-completo-facil-original_19235.html
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