Küchen der Welt

Küche aus Äthiopien

Entdecke die derzeit in der Rezeptsammlung vertretenen Kochtraditionen.

100 Min.Mittel

Ein zartes äthiopisches Weizenbrot mit Koriander, Bockshornklee und Nigella. Diese Variante enthält Honig und wird in einer Kastenform gebacken.

25 Min.Einfach

Ein äthiopisches Frühstück aus Injera-Stücken in einer warmen Berbere-Tomaten-Zwiebel-Sauce.

80 Min.Mittel

Ein äthiopisches Weizenbrot mit Honig, Öl und Gewürzen: eine einfache Dabo-Version, die sich vom Fladenbrot Injera unterscheidet.

35 Min.Einfach

Ein äthiopisches Frühstück aus zerrissener Injera in einer Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sauce mit Berbere und Niter Kibbeh.

30 Min.Einfach

Ein äthiopisches Frühstück aus zerrissenem Kita-Fladenbrot, das heiß mit gewürztem Butterschmalz und Berbere vermischt wird.

30 Min.Mittel

Zarte Rindfleischstücke, gebraten mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Chili und Ghee; dazu wird häufig Injera serviert.