Klassisches peruanisches Ceviche
Weißfischwürfel, kurz mit Limette, Ají und Salz mariniert, dazu rote Zwiebel und Koriander. Serviert mit gekochter Süßkartoffel und Choclo-Mais.
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Küche aus Peru
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Causa limeña mit Hähnchen
Kalte peruanische Vorspeise aus Schichten von mit gelber Chili und Limette gewürzten Kartoffeln, Hähnchen mit Mayonnaise und Avocado.
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Klassisches peruanisches Ceviche
Gewürfelter weißer Fisch mit Limette, Ají limo, roter Zwiebel und Koriander, serviert mit gekochter Süßkartoffel und peruanischem Mais.
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