Küchen der Welt

Küche aus Senegal

Entdecke die derzeit in der Rezeptsammlung vertretenen Kochtraditionen.

90 Min.Einfach

Ein senegalesisches Dessert aus Hirse-Couscous mit Kondensmilch, Milch und gesüßtem Naturjoghurt, verfeinert mit etwas Vanillezucker.

30 Min.Mittel

Senegalesisches Dessert aus Hirse-Couscous (Thiakry) mit einer cremigen Baobab-Erdnuss-Sauce, gesüßt und mit Vanille und Muskatnuss gewürzt.

77 Min.Mittel

Kleine, dünn ausgezogene, frittierte Teigtaschen mit weißem Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern. Diese Version ergibt etwa zwei Dutzend Stück.

20 Min.Mittel

Ein geschichtetes senegalesisches Dessert mit eingeweichter Hirse als Grundlage und einer Creme aus Baobab, Erdnuss und Wasser.

115 Min.site.advanced

Senegalesischer Reis mit Fisch, Gemüse und Tomatensauce, nach einer Variante mit frischem und gesalzenem Fisch.