Thiakry senegalese
Un dessert senegalese di couscous di miglio mescolato con latte evaporato, latte e yogurt bianco zuccherato, con un tocco di zucchero vanigliato.
Vedi ricettaCucine dal mondo
Cucina di Senegal
Esplora le tradizioni culinarie attualmente rappresentate nel ricettario.
Ngalakh senegalese con miglio, baobab e arachidi
Dolce senegalese a base di couscous di miglio (thiakry) con una salsa cremosa di baobab e arachidi, zuccherata e aromatizzata con vaniglia e noce moscata.
Vedi ricetta
Pastel senegalesi di pesce
Piccoli fagottini fritti con pasta sottile, ripieni di pesce bianco, cipolla, aglio ed erbe. Questa versione ne prepara circa due dozzine.
Vedi ricetta
Ngalakh senegalese con miglio, baobab e arachidi
Un dessert senegalese a strati, con miglio ammollato alla base e una crema di baobab, arachidi e acqua.
Vedi ricetta
Thieboudienne senegalese
Riso senegalese cotto con pesce, verdure e salsa di pomodoro, secondo una versione con pesce fresco e salato.
Vedi ricetta