Pasta mit Kichererbsen und Basilikum
One-Pot-Pasta mit Kichererbsen und einer Basilikumcreme. Für 2 Portionen.
Kichererbsen geben der Pasta eine sämige Grundlage; ein Teil davon wird mit Basilikum und Kochflüssigkeit zu einer Sauce püriert. Koche die Pasta nach der Zeitangabe auf der Packung und passe die Konsistenz mit Flüssigkeit aus dem Topf an.
Zubereitung
- 01
Kichererbsen erwärmen
Gib die abgetropften Kichererbsen, das Wasser und das Salz in einen Topf. Bring alles zum Kochen und lass es 2 Minuten sanft köcheln, damit die Kichererbsen heiß werden. Stelle etwas Flüssigkeit aus dem Topf beiseite und schalte den Herd aus.
2 Min. - 02
Pasta kochen
Gib die kurze Pasta in den Topf und koche sie nach der Zeitangabe auf der Packung. Rühre gelegentlich um. Falls nötig, gib etwas von der beiseitegestellten Flüssigkeit dazu, damit die Pasta bedeckt bleibt und eine Sauce entsteht.
- 03
Basilikumcreme zubereiten
Nimm einen Teil der Kichererbsen aus dem Topf und püriere sie mit dem Basilikum und etwas Kochflüssigkeit cremig. Gib die Mischung zurück in den Topf und rühre alles zusammen.
- 04
Fertigstellen und servieren
Gib das Olivenöl dazu und rühre es unter die Pasta. Sofort servieren.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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