Nudelauflauf mit Kürbis und Ricotta
Kurze Pasta mit einer Creme aus geröstetem Kürbis, Lauch und Ricotta, mit Käse zum Überbacken vollendet.
Kürbis und Lauch werden geröstet und anschließend mit Ricotta und Nudelkochwasser püriert. Die Mischung wird mit Käse bedeckt und im Ofen fertig gegart.
Zubereitung
- 01
Gemüse vorbereiten
Schneide Lauch und Kürbis. Gib beides mit Öl, Salz und Pfeffer in eine ofenfeste Form, wobei der Lauch unter dem Kürbis liegt.
- 02
Rösten
Röste das Gemüse bei 180 °C etwa 30 Minuten lang.
30 Min. - 03
Pasta kochen
Koche die Pasta, während das Gemüse röstet, nach den Packungsanweisungen. Hebe vor dem Abgießen 0,5 Glas Kochwasser auf.
- 04
Creme zubereiten
Püriere Ricotta, gerösteten Kürbis und Lauch mit den aufgefangenen 0,5 Glas Kochwasser. Mische die Creme mit der Pasta.
- 05
Überbacken
Gib die Pasta in eine ofenfeste Form, bedecke sie mit Käse zum Überbacken und backe sie 10 Minuten.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
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- Pasta horneada de calabaza, ricotta y salvia - Platos Ricos www.platosricos.es/recetas/pasta-horneada-de-calabaza-ricotta-y-salvia/
- Receta de salsa de calabaza y ricotta para pasta www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/salsa-de-calabaza-y-ricotta-perfecta-para-un-plato-d…
- PASTA RELLENA DE CALABAZA Y RICOTTA — Witty Lemon | Recetas Saludables | Batch Cooking | Cosmética Natural www.thewittylemon.com/almuerzos-cenas/pasta-rellena-calabaza-ricotta
- Pasta De Calabaza, Puerro Y Ricotta Receta de Blanca cookpad.com/es/recetas/15816154-pasta-de-calabaza-puerro-y-ricotta
- Pasta con calabaza - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabaza.html
- Pasta al Horno con Calabacín y Ricotta | Savor Recipes savorrecipes.com/recipe/pasta-al-horno-con-calabacin-y-ricotta/
- Benedetta Rossi, cocinera italiana: “Esta pasta al horno con calabacín es deliciosa, fácil de preparar y tiene una costra crujiente para chuparse los dedos” - Infobae www.infobae.com/espana/2026/06/15/benedetta-rossi-cocinera-italiana-esta-pasta-al-horno-con-…
- Pasta Horneada con Calabaza | MyPlate www.myplate.gov/es/recipes/pasta-horneada-con-calabaza
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.