Massa assada com abóbora e ricota
Massa curta envolvida num creme de abóbora assada, alho-francês e ricota, finalizada com queijo para gratinar.
A abóbora e o alho-francês são assados antes de serem triturados com ricota e água de cozedura da massa. A mistura é coberta com queijo e finalizada no forno.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Corte o alho-francês e a abóbora. Coloque-os num recipiente próprio para forno com azeite, sal e pimenta, deixando o alho-francês por baixo da abóbora.
- 02
Assar
Asse os legumes a 180 °C durante cerca de 30 minutos.
30 min - 03
Cozer a massa
Enquanto os legumes assam, coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve 0,5 copo da água de cozedura.
- 04
Preparar o creme
Triture a ricota com a abóbora e o alho-francês assados e os 0,5 copo de água de cozedura reservada. Misture o creme com a massa.
- 05
Gratinar
Transfira a massa para um recipiente próprio para forno, cubra com queijo para gratinar e leve ao forno durante 10 minutos.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Pasta al Horno con Calabacín y Ricotta | Savor Recipes savorrecipes.com/recipe/pasta-al-horno-con-calabacin-y-ricotta/
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- Pasta Horneada con Calabaza | MyPlate www.myplate.gov/es/recipes/pasta-horneada-con-calabaza
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.