Pâtes au four à la courge et à la ricotta
Pâtes courtes mélangées à une crème de courge rôtie, de poireau et de ricotta, puis terminées avec du fromage à gratiner.
La courge et le poireau sont rôtis avant d’être mixés avec la ricotta et l’eau de cuisson des pâtes. Le mélange est recouvert de fromage et terminé au four.
Préparation
- 01
Préparer les légumes
Coupez le poireau et la courge. Placez-les dans un plat allant au four avec l’huile, le sel et le poivre, en gardant le poireau sous la courge.
- 02
Rôtir
Faites rôtir les légumes à 180 °C pendant environ 30 minutes.
30 min - 03
Cuire les pâtes
Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Avant de les égoutter, réservez 0,5 verre de leur eau de cuisson.
- 04
Préparer la crème
Mixez la ricotta avec la courge et le poireau rôtis, ainsi qu’avec les 0,5 verre d’eau de cuisson réservée. Mélangez la crème avec les pâtes.
- 05
Gratiner
Transférez les pâtes dans un plat allant au four, couvrez-les de fromage à gratiner et enfournez pendant 10 minutes.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Pasta Horneada con Calabaza | MyPlate www.myplate.gov/es/recipes/pasta-horneada-con-calabaza
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- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
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