Gozinaki georgiano con noci e miele
Un dolce georgiano di noci tostate legate con miele cotto, steso in una sfoglia sottile e tagliato a rombi.
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Cucina di Georgia
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Gozinaki georgiano con noci e miele
Un dolce georgiano croccante a base di noci tostate e miele, tagliato a rombi. Questa versione usa 360 g di noci, 270 g di miele e un po’ di zucchero.
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Khinkali georgiani con maiale e manzo
Khinkali georgiani con pasta fatta in casa e ripieno speziato di maiale e manzo. L’acqua aggiunta al ripieno contribuisce a creare un interno succoso. Dosi per 4 persone, 20 pezzi.
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Pelamushi georgiano
Dolce georgiano a base di mosto d’uva addensato con farina e un po’ di zucchero. Cuoce fino a diventare liscio e si rassoda raffreddandosi.
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Pelamushi georgiano classico al mosto d’uva
Un dolce georgiano di mosto d’uva addensato con farina e poco zucchero. Questa versione segue il metodo classico documentato con farina di frumento.
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Khachapuri adjaruli
Pane georgiano dell’Adjara, a forma di barca, farcito con mozzarella e feta e completato con tuorlo e burro. Per 4 pezzi.
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Kada georgiana
Un dolce georgiano a strati, farcito con farina tostata, burro e zucchero e cotto fino a doratura.
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