Brik tunisino all’uovo
Quattro sottili fogli di pasta brick racchiudono ciascuno un uovo e vengono fritti fino a diventare croccanti, con il tuorlo liquido.
Questa versione semplice del brik tunisino mette l’uovo al centro e non prevede ripieni facoltativi. Ripiega la pasta intorno a ogni uovo e friggi rapidamente; servi i brik appena fatti per gustarne la consistenza croccante e il tuorlo liquido.
Preparazione
- 01
Scalda l’olio vegetale in una padella profonda o ampia. È pronto quando un pezzetto di pasta sfrigola al contatto.
- 02
Prepara un brik alla volta: appoggia un foglio di pasta brick su una superficie pulita, rompi un uovo al centro e ripiega il foglio intorno all’uovo per racchiuderlo. Prepara il successivo appena prima di friggerlo.
8 min - 03
Immergi con attenzione un brik nell’olio caldo e friggilo per circa 4 minuti in totale, girandolo in modo che si dori da entrambi i lati. Friggi gli altri uno alla volta.
16 min - 04
Togli ogni brik dall’olio e lascialo scolare su carta assorbente. Servi appena fatto.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Publicaciones de Seguridad alimentaria www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/HUEVOS_OVO…
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv2cmrb6b.10
- Alimentos elaborados con huevo y ovoproductos en restauración higieneambiental.com/huevo-y-ovoproductos-en-restauracion
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv2cmrb6b.7
- Las recetas de Martuka: Brick De Huevo Y Atún Tunecino www.lasrecetasdemartuka.com/2014/02/brick-de-huevo-y-atun-tunecino.html
- Brik Tunecino de Huevo y Atún: Crujiente, Dorado y Delicioso saboresarabes.com/recetas/brik-tunecino-de-huevo-y-atun-crujiente-dorado-y-delicioso
- Recetas Brik crujiente de atún y huevo – Balansiya balansiya.com/recetas-brik-crujiente-de-atun-y-huevo/
- Receta de Brik tunecino | Forkin forkin.io/es/recipes/tunisian-brik
- Brick de huevo apuntococina.com/receta-brick-de-huevo-a-punto-cocina/
- dendecaguelu: Brik de huevo tunecino. www.dendecaguelu.com/2017/05/brik-de-huevo-tunecino.html
- Brick de Huevo - Receta Tradicional Tunecina | 196 flavors www.196flavors.com/es/tunez-brick-de-huevo/?srsltid=AU7gw4WyUhyNh2OTH88OK6sT5vql8TleY9RQLMtJ…
- Conservación de huevo cocido marinado en líquido en ... www.madrid.es/UnidadesDescentralizadas/Salud/Publicaciones%20Propias%20Madrid%20salud/Inform…
- Brick de Huevo - Receta Tradicional Tunecina | 196 flavors www.196flavors.com/es/tunez-brick-de-huevo/?srsltid=AU7gw4UfdcfHcoICsNyEMOgQ9gZDGGzGjdVjxfwz…
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