Griechische Avgolemono-Suppe mit Reis, Ei und Zitrone
Eine griechische Suppe aus Brühe und Reis, die zum Schluss mit Ei und Zitrone gebunden wird und dadurch eine zarte, leicht sämige Konsistenz erhält.
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Küche aus Griechenland
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Griechische Küche verstehen: Gerichte, Techniken und regionale Vielfalt
Ein praktischer Überblick über einige prägende Beispiele der griechischen Küche – von Meze und Horiatiki-Salat bis zu Souvlaki, Gyros und Moussaka –, ohne einzelne Gerichte mit einer einheitlichen Tradition gleichzusetzen.
Griechische Avgolemono-Suppe mit Hähnchen, Reis und Zitrone
Griechische Hähnchen-Reis-Suppe, die mit Ei und Zitrone sanft gebunden wird. Ergibt 6 Portionen.
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Griechische Avgolemono-Suppe mit Hähnchen, Reis und Zitrone
Griechische Hähnchen-Reis-Suppe, die zum Schluss mit Ei und Zitrone gebunden wird, die mit heißer Brühe temperiert wurden.
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Griechische Gigantes Plaki
Riesenbohnen in einer Tomaten-Knoblauch-Olivenölsauce, im Ofen gebacken, bis die Sauce eindickt.
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Griechische Avgolemono-Suppe mit Reis
Eine griechische Suppe aus Hühnerbrühe und Reis, die zum Schluss mit Ei und Zitrone gebunden wird und dadurch eine glatte, leicht sämige Brühe erhält.
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Griechische Avgolemono-Suppe mit Huhn, Reis und Zitrone
Griechische Hühner-Reis-Suppe, mit Ei und Zitrone gebunden, für eine milde, cremige Brühe. Ergibt 4 Portionen.
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Griechische Loukoumades
Griechische Krapfen aus Hefeteig, goldbraun fritti und mit Honig, Zimt und Walnüssen serviert.
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