Trockenes Rindfleisch-Rendang
Indonesisches Rindfleisch-Rendang, langsam mit Kokosmilch, Gewürzen und aromatischen Kräutern gegart, bis die Flüssigkeit reduziert und das Fleisch zart und dunkel ist.
Rezept ansehenKüchen der Welt
Küche aus Indonesien
Entdecke die derzeit in der Rezeptsammlung vertretenen Kochtraditionen.
Lesen
Ein dokumentierter Wegweiser zur indonesischen Küche: Gerichte und Auswahl
Eine Einführung in bekannte indonesische Gerichte – von Nasi Campur und Nasi Goreng bis Rendang und Gado-Gado – mit Blick auf Zutaten und Unterschiede zwischen Restaurants.
Indonesische Klepon
Indonesische Klebreis-Süßigkeiten mit Palmzuckerfüllung und einer Hülle aus Kokosraspeln. Dieses Rezept ergibt ungefähr 12–14 Stück.
Rezept ansehen
Indonesisches Nasi Goreng mit Hähnchen und Ei
Indonesischer gebratener Reis mit Hähnchen, Ei und Gemüse, abgeschmeckt mit der süß-salzigen Kombination aus Kecap Manis und Sojasauce.
Rezept ansehen
Soto ayam
Indonesische Hühnersuppe mit gelber, mit Kurkuma, Galgant, Ingwer und Zitronengras aromatisierter Brühe, Reisnudeln, Ei und Limette.
Rezept ansehen