Kenianisches Samaki wa Kupaka
Goldbraun gebratener Fisch mit einer cremigen Kokos-, Gewürz- und Tamarindensauce nach Art der kenianischen Swahili-Küste.
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KitchenPause-Auswahl · 10 Oktober
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Nepalesische Thukpa mit Hähnchen und Reisnudeln
Eine nepalesische Suppe mit Hähnchen und Reisnudeln in einer mit Tomate, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen aromatisierten Brühe; das Gemüse kommt zum Schluss dazu.
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Kreolisches Jambalaya aus Louisiana mit Hähnchen, geräucherter Wurst und Garnelen
Reis aus Louisiana, in einem Topf mit Hähnchen, geräucherter Wurst, Garnelen, der Dreifaltigkeit aus Zwiebel, Sellerie und Paprika, Tomaten und Gewürzen gegart. Diese kreolische Variante enthält Tomaten.
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Neuseeländische Whitebaitküchlein
Einfache Whitebait-Ei-Küchlein, in der Pfanne gebraten und heiß mit Zitrone serviert. Diese Variante stellt den Fisch in den Mittelpunkt und kommt ohne Mehl aus.
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Jordanisches Maqluba mit Lamm und Aubergine
Gewürzter Reis, Lamm und Aubergine garen in Schichten und werden durch Stürzen des Topfes serviert.
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Reis-Kheer
Ein cremiges indisches Dessert aus langsam in Milch gegartem Reis mit Kardamom, Safran, Rosinen und Nüssen.
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