Samaki wa kupaka keniano
Pescado dorado servido con una salsa cremosa de coco, especias y tamarindo, al estilo de la costa suajili de Kenia.
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Selección KitchenPause · 10 octubre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Thukpa nepalí de pollo con fideos de arroz
Sopa nepalí de pollo y fideos de arroz, con caldo aromatizado con tomate, jengibre, ajo y especias, y verduras añadidas al final.
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Jambalaya criolla de Luisiana con pollo, salchicha ahumada y gambas
Arroz de Luisiana cocido en una sola olla con pollo, salchicha ahumada, gambas, la trinidad de cebolla, apio y pimiento, tomate y especias. Esta versión criolla lleva tomate.
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Tortitas neozelandesas de whitebait
Tortitas sencillas de whitebait y huevo, fritas en sartén y servidas calientes con limón. Esta variante mantiene el pescado como protagonista y no lleva harina.
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Maqluba jordana de cordero y berenjena
Arroz especiado con cordero y berenjena, cocinados en capas y servidos al voltear la olla.
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Kheer de arroz
Postre indio cremoso de arroz cocido lentamente en leche, con cardamomo, azafrán, pasas y frutos secos.
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