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RecipesPea Stew with Aromatic Herbs
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Home/Recipes/Pea Stew with Aromatic Herbs
Documented recipe

Pea Stew with Aromatic Herbs

A vegetarian stew of peas, potato and onion, lightly thickened with flour and scented with mint and thyme.

The peas may be fresh or frozen. Adjust the cooking according to the tenderness of the peas and potato, keeping only enough broth to just cover them.

· Published on

Total time25 min
DifficultyEasy
servings4
Pea Stew with Aromatic Herbs
This is an AI-generated editorial illustration and does not prove the recipe was kitchen-tested.
Take your time

Method

  1. 01

    Cook the onion

    Heat the oil in a pot and cook the onion over low heat.

  2. 02

    Add the flour

    Add the flour and stir it with the onion before adding the water.

  3. 03

    Cook the stew

    Pour in water until the peas are covered. Add the peas, potato, salt, mint and thyme; bring to a boil and cook over low heat.

    25 min
  4. 04

    Serve

    Taste the stew and adjust the salt if needed. Serve hot.

Sources and review

Content researched, cross-checked and automatically validated. Sources consulted:

  1. TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
  2. ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
  3. Aromas | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/flavourings
  4. Crema de guisantes con hierbas aromáticas www.lecturas.com/recetas/crema-guisantes-hierbas-aromaticas_321.html
  5. Siete recetas con guisantes frescos, la perla vegetal de la primavera www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/siete-recetas-guisantes-frescos-perla-vege…
  6. 2.779 recetas muy ricas de guisado de guisantes compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guisado%20de%20guisantes
  7. Receta de Guiso de Ternera con Patatas y Guisantes Fácil y Delicioso - Recetas Creativas recetascreativas.com/receta-de-guiso-de-ternera-con-patatas-y-guisantes/
  8. Receta de salsa de guisantes www.petitchef.es/recetas/plato/guisantes-cremosos-fid-1156223
  9. - YouTube www.youtube.com/watch?v=knnMw8_4VTU
  10. Guiso de merluza con guisantes - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/guiso-de-merluza-con-guisantes/
  11. ¿Podemos congelar todos los alimentos? - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/consejos-de-cocina/podemos-congelar-todos-los-alimentos/
  12. Plantas aromáticas como conservantes de alimentos por sus propiedades antioxidantes - Infoalimenta infoalimenta.com/articulos_de_interes/plantas-aromaticas-como-conservantes-de-alimentos-por-…
  13. Como conservar hierbas aromáticas FRESCAS. - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/hierbas-aromaticas-frescas-consejos-de-conservacion/
  14. Guía Completa De Hierbas Aromáticas: Usos Y Propiedades cocinafrancia.com/2025/06/18/guia-completa-de-hierbas-aromaticas/
  15. Trucos para saber cómo conservar los guisantes - Mercado de Tolosa www.tolosakoazoka.eus/es/como-conservar-guisantes/

State: Published after documentary validation; no “Tested” label is shown.

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