Insalata croccante di couscous con cetriolo
Insalata vegetariana di couscous con cetriolo, pomodorini, feta, erbe fresche e condimento al limone.
Il couscous viene idratato con brodo caldo e mescolato con cetriolo e pomodori freschi. Il riposo finale permette al condimento di rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Idratare il couscous
Metti il couscous in una ciotola e versaci sopra il brodo vegetale caldo. Lascia riposare per 5-10 minuti.
10 min - 02
Preparare gli ingredienti freschi
Mentre il couscous riposa, taglia il cetriolo a cubetti piccoli, dividi a metà i pomodorini, trita finemente la cipolla rossa e taglia la feta a cubetti piccoli. Trita il prezzemolo e la menta.
15 min - 03
Condire e mescolare
Sgrana il couscous con una forchetta. Mescola l’olio d’oliva, il succo di limone e il miele. Unisci al couscous il cetriolo, i pomodori, la cipolla, la feta, il prezzemolo e la menta; aggiungi il condimento e mescola delicatamente.
- 04
Lasciare riposare e servire
Lascia riposare l’insalata per 10 minuti prima di servirla.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Ensalada fácil de cuscus |Realfooding| Recetas fáciles purahealthyvida.es/ensaladas/ensalada-facil-de-cuscus/
- Ensalada mediterránea de cuscús con queso feta, pepino y tomate | STONELINE www.stoneline.de/es/recetas/ensalada-mediterranea-de-cuscus-con-queso-feta-pepinos-y-tomates
- Ensalada de cuscús – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA dietamediterranea.com/recipes/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús crujiente | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús con tomate y pepino - Aceite Ideal www.aceiteideal.com/receta/ensalada-de-cuscus-con-tomate-y-pepino/
- Ensalada de cuscús y pepino - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/ensalada-de-cuscus-y-pepino/
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
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