Salade croustillante de couscous au concombre
Salade végétarienne de couscous avec concombre, tomates cerises, feta, herbes fraîches et vinaigrette au citron.
Le couscous est hydraté avec du bouillon chaud, puis mélangé avec du concombre et des tomates frais. Le repos final permet à la vinaigrette d’enrober uniformément tous les ingrédients.
Préparation
- 01
Hydrater le couscous
Placez le couscous dans un saladier et versez le bouillon de légumes chaud par-dessus. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
10 min - 02
Préparer les ingrédients frais
Pendant que le couscous repose, coupez le concombre en petits dés, coupez les tomates cerises en deux, hachez finement l’oignon rouge et coupez la feta en petits dés. Hachez le persil et la menthe.
15 min - 03
Assaisonner et mélanger
Égrenez le couscous à la fourchette. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le miel. Ajoutez au couscous le concombre, les tomates, l’oignon, la feta, le persil et la menthe ; versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- 04
Laisser reposer et servir
Laissez reposer la salade 10 minutes avant de servir.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
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- Ensalada de cuscús griega - Receta - Dodoni es.dodoni.com/recetas/ensalada-griega-de-cuscus-con-queso-feta/
- Ensalada de cuscús mediterránea | PlatosRicos www.platosricos.es/recetas/ensalada-de-cuscus-mediterranea/
- Ensalada de Cuscús - Cilantro and Citronella www.cilantroandcitronella.com/es/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada fácil de cuscus |Realfooding| Recetas fáciles purahealthyvida.es/ensaladas/ensalada-facil-de-cuscus/
- Ensalada mediterránea de cuscús con queso feta, pepino y tomate | STONELINE www.stoneline.de/es/recetas/ensalada-mediterranea-de-cuscus-con-queso-feta-pepinos-y-tomates
- Ensalada de cuscús – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA dietamediterranea.com/recipes/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús crujiente | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús con tomate y pepino - Aceite Ideal www.aceiteideal.com/receta/ensalada-de-cuscus-con-tomate-y-pepino/
- Ensalada de cuscús y pepino - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/ensalada-de-cuscus-y-pepino/
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
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