Bolo de chocolate e limão
Bolo de limão com cobertura de chocolate negro, preparado com iogurte e raspa de limão.
A raspa e o sumo de limão dão aroma à massa, e uma cobertura de chocolate negro completa o bolo. A receita rende 6 porções.
Preparação
- 01
Preparar a forma e os ingredientes
Preaqueça o forno a 170 °C. Unte ligeiramente a forma com a manteiga. Rale os limões, usando apenas a parte amarela, e esprema-os; reserve um pouco da raspa para a cobertura.
- 02
Misturar os ingredientes húmidos
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Junte o iogurte natural, o óleo de girassol, o sumo de limão e metade da raspa. Misture até ficar homogéneo.
- 03
Juntar a farinha e o fermento
Peneire a farinha e o fermento em pó. Junte-os à mistura húmida e mexa até obter uma massa lisa e homogénea, sem grumos.
- 04
Levar o bolo ao forno
Deite a massa na forma untada e leve ao forno a 170 °C durante cerca de 30 minutos. Verifique o centro com um palito; se sair com massa agarrada, continue a cozedura e volte a verificar.
30 min - 05
Derreter e aplicar a cobertura
Deixe o bolo arrefecer antes de o desenformar. Derreta o chocolate partido em pedaços em banho-maria ou no micro-ondas, a meia potência, em intervalos de 30 segundos. Depois de derretido, espalhe-o sobre o bolo e distribua por cima a raspa de limão reservada.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Conservación de productos de pastelería | Camille Pâtisserie — Camille Pâtisserie camille-patisserie.com/es/recetas-de-reposteria/sin-categorizar/conservacion-de-productos-de…
- Bizcocho casero: consejos de conservación y duración en la nevera - Ferias Aviles feriasaviles.es/consejos-cuanto-dura-un-bizcocho-casero-fuera-de-la-nevera/
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- Bizcocho de chocolate con un toque de limón. | Recetas Erasmus erasmusu.com/es/blog-erasmus/recetas-erasmus/bizcocho-de-chocolate-con-un-toque-de-limon-537…
- Bizcocho de limón y chocolate | Receta Fácil Casera bizcochodelimon.org/chocolate/
- Bizcocho de limón con cobertura de chocolate www.hola.com/cocina/recetas/20200304162318/bizcocho-limon-cubierto-chocolate/
- Receta: Bizcocho de chocolate y crema de limón | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/bizcocho-de-chocolate-y-crema-de-limon
- 46 recetas muy ricas de bizcocho de limón y chocolate compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20lim%C3%B3n%20y%20chocolate
- Receta de bizcocho de limón con chocolate fácil www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-de-limon-con-pepitas-de-chocolate-fid-1557561
- Bizcocho de limón con chocolate negro - El Rincón de Afi elrincondeafi.es/reposteria/bizcocho-de-limon-con-chocolate-negro
- Bizcocho de limón y chocolate - Fácil recetas.elperiodico.com/receta-de-bizcocho-de-limon-y-chocolate-60481.html
- Bizcocho cremoso de limón y chocolate blanco - Elena Aymerich - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-cremoso-de-limon-y-chocolate-blanco
- Cómo Se Debe Conservar El Chocolate - Consejos Para 2026 chocolateslasuperlativa.es/guia-definitiva-para-conservar-el-chocolate-en-perfecto-estado/
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