Bolo de iogurte e amêndoas
Bolo assado com iogurte natural, amêndoas moídas ou picadas e amêndoas laminadas na superfície.
A massa é preparada batendo os ovos, o açúcar e as raspas de limão, e depois incorporando o iogurte e o óleo. A farinha peneirada com o fermento é adicionada, seguida das amêndoas antes de assar.
Preparação
- 01
Preparar o forno e a forma
Aqueça o forno a 180 °C, com calor em cima e em baixo, sem ventilação. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- 02
Bater os ingredientes líquidos
Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura fofa. Incorpore o iogurte e verta o azeite em fio enquanto continua a bater.
- 03
Finalizar a massa
Peneire a farinha com o fermento químico e incorpore à mistura. Se usar amêndoas picadas, polvilhe-as com um pouco da farinha medida; adicione as amêndoas moídas ou picadas e envolva-as na massa. Coloque a massa na forma.
- 04
Assar
Asse por 45 a 50 minutos. Após os primeiros 30 minutos, distribua as amêndoas laminadas sobre a superfície e continue a assar. Se a parte superior dourar demais, cubra com papel-alumínio após esses 30 minutos.
45 min - 05
Arrefecer
Retire a forma do forno, deixe o bolo repousar na forma por 10 minutos e desenforme-o sobre uma grade para arrefecer.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Bizcocho de yogur y almendra, receta de cocina fácil y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-yogur-y-almendra-receta
- Bizcocho rápido de yogur y almendras www.lecturas.com/recetas/bizcocho-rapido-yogur-y-almendras_16981.html
- Receta del bizcocho de yogur con almendra - Pandebroa pandebroa.es/receta-del-bizcocho-de-yogur-con-almendra/
- Descubre el secreto del bizcocho de yogur y almendra perfecto cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20yogur%20y%20almendra%20molidas
- Bizcocho de yogur y almendra - Mejor receta | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/bizcocho-de-yogur-y-almendra
- Bizcocho de almendra y yogur esponjoso www.codigococina.com/bizcocho-de-almendra-y-yogur-esponjoso/
- BIZCOCHO DE YOGUR ALMENDRA Y PASTA DE DATIL casisano.es/bizcocho-de-yogur-almendra-y-pasta-de-datil/
- Bizcocho de Yogur con Chocolate y Almendra - Amigas en la cocina amigasenlacocina.com/receta/bizcocho-de-yogur-con-chocolate-y-almendra/
- Bizcocho de yogur y almendras molidas - Receta FÁCIL recetas.elperiodico.com/receta-de-bizcocho-de-yogur-y-almendras-molidas-61049.html
- Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra sazoncasera.com/bizcocho-de-yogur-con-harina-de-almendra/
- Conocer el yogur que puede conservarse a temperatura ambiente: desafíos y oportunidades | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/understanding-ambient-yoghurt
- Bizcocho de Yogur con Almendra El Secreto de la Abuela es.food55.com/recipes/bizcocho-de-yogur-y-almendra-esponjosidad-asegur/
- Seguridad alimentaria AESAN tratamiento térmico alimentos higieneambiental.com/higiene-alimentaria/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tra…
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