Onion and Pepper Scramble
Scrambled eggs with onion and three-colour peppers, cooked in a pan until the vegetables are tender and the eggs are set.
A vegetarian pan-cooked dish for four, made with onion, yellow, red and green peppers, eggs and olive oil.
Method
- 01
Prepare the vegetables
Wash your hands and clean the utensils. Peel the onion and cut it into strips. Wash the peppers, remove the seeds and cut them into strips.
10 min - 02
Cook the vegetables
Heat the oil in a frying pan. Add the onion and cook until soft and starting to colour. Add the peppers, cover the pan and cook, stirring from time to time.
8 min - 03
Set the scramble
Pour the lightly beaten eggs over the vegetables and stir until set, with no liquid areas. Remove the pan from the heat and serve immediately.
2 min
Ingredients
Estimated nutrition
- Fat
- 24.62 g
- Saturates
- 5.04 g
- Carbohydrate
- 60.43 g
- Sugars
- 8.01 g
- Fibre
- 5.55 g
- Protein
- 10.96 g
- Salt
- 2.74 g
Sources and review
Content researched, cross-checked and automatically validated. Sources consulted:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Receta de Revuelto español con pimiento y cebolla - Cocina Spain - Makra Kuchnie Świata www.makra-kuchnie-swiata.com/es/recipes/revuelto-espanol-con-pimiento-y-cebolla
- Receta de Revuelto con cebolla y pimiento www.myrealfood.app/es/recipe/8A7ooaRH7xOB8lG095zi
- NUESTRAS RECETAS FAMILIARES: REVUELTO DE CEBOLLA Y PIMIENTO DE MAMÁ recetas-familiares.blogspot.com/2012/01/revuelto-de-cebolla-y-pimiento-de-mama.html
- Revuelto de cebolla y pimiento verde con gulas | Consumer www.consumer.es/alimentacion/revuelto-de-cebolla-y-pimiento-verde-con-gulas.html
- Revuelto de salteado de pimientos con cebolla y queso - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2013/06/02/revuelto-de-salteado-de-pimientos-con-cebolla-y-queso/
- Revuelto de espinacas con pimientos - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/revuelto-de-espinacas-con-pimientos
- Revuelto De Pimientos Receta de Luz- Cookpad cookpad.com/es/recetas/22566917-revuelto-de-pimientos
- Revuelto de Pimientos Asados del Bierzo y Cecina de León | Área de Turismo - Ayuntamiento de Ponferrada www.ponferrada.org/turismo/es/gastronomia/recetas-gastronomicas/revuelto-pimientos-asados-bi…
- cocina-tradicional.es | Revuelto de berenjena y pimiento cocina-tradicional.es/recetas/revuelto-de-berenjena-y-pimiento/
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- Cómo almacenar cebolla picada: 14 Pasos (con imágenes) es.wikihow.com/almacenar-cebolla-picada
- Cómo conservar las cebollas para que duren más tiempo - La Abuela Carmen laabuelacarmen.com/como-conservar-las-cebollas-para-que-duren-mas-tiempo/
- ¿Cómo conservar frutas y verduras? | El Correo www.elcorreo.com/vivir/consumo/conservar-frutas-verduras-20210110193811-ntrc.html
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