Œufs brouillés aux artichauts et au poivron
Des œufs brouillés pour 4 personnes, préparés avec des artichauts, du poivron vert et des œufs.
Les artichauts sont d’abord sautés, puis mélangés à du poivron vert fondant avant d’être doucement cuits avec les œufs.
Préparation
- 01
Préparer les légumes
Retirez les tiges, les pointes et 2 ou 3 couches extérieures de feuilles des artichauts. Coupez chaque artichaut en 8 quartiers et émincez le poivron vert en fines lanières.
- 02
Faire sauter les artichauts
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les artichauts et faites-les sauter pendant 6 minutes.
6 min - 03
Faire revenir le poivron
Retirez les artichauts. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile restantes dans la même poêle, ajoutez le poivron et faites-le revenir pendant 6 à 8 minutes. Remettez les artichauts dans la poêle et mélangez délicatement.
8 min - 04
Cuire les œufs brouillés
Battez les œufs, versez-les dans la poêle et faites cuire à feu très doux pendant 4 à 5 minutes, sans cesser de remuer.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Descubre recetas únicas de revuelto de alcachofa para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20alcachofa
- Receta de revuelto de alcachofas www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-alcachofas-fid-1064818
- Arguiñano: Una "cena perfecta" con la receta de revuelto de gulas y alcachofas www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/entrantes/revuelto-gulas-alcachofas_20220…
- Revuelto de alcachofas - Mi Cocina Real - Recetas saludables micocinareal.com/receta/revuelto-alcachofas/
- Recetas fáciles: revuelto de alcachofas con jamón www.huffingtonpost.es/entry/receta-alcachofa-jamon-huevo_es_5c9a1976e4b0f7bfa1b65f44.html
- Revuelto de gulas y alcachofas, una receta sencilla y ligera lista en pocos minutos www.20minutos.es/gastronomia/recetas/revuelto-de-gulas-y-alcachofas-una-receta-sencilla-y-li…
- Revuelto de alcachofas y setas salteadas, con jamón y huevos cocinoandcompany.blogspot.com/2025/12/revuelto-de-alcachofas-y-setas.html
- Revuelto de gulas y alcachofas - Receta de Karlos Arguiñano en Cocina Abierta - Hogarmania www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/revuelto-gulas-alcachofas-arguinano.html
- Revuelto de alcachofas, trigueros y champiñones | La Cocina Paso a Paso la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2007/02/revuelto-de-alcachofas-trigueros-y.html
- REVUELTO DE ALCACHOFAS Y BRÓCOLI | Delicias Vegetales deliciasvegetales.es/recetas/revuelto-de-alcachofas-y-brocoli/
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