Ovos mexidos com alcachofras e pimento
Ovos mexidos para 4 pessoas, preparados com alcachofras, pimento verde e ovos.
As alcachofras são primeiro salteadas, depois combinadas com pimento verde macio antes de serem cozinhadas suavemente com os ovos.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Retire os talos, as pontas e 2 ou 3 camadas exteriores de folhas das alcachofras. Corte cada alcachofra em 8 gomos e o pimento verde em tiras finas.
- 02
Saltear as alcachofras
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande. Junte as alcachofras e salteie durante 6 minutos.
6 min - 03
Refogar o pimento
Retire as alcachofras. Junte as 2 colheres de sopa restantes de azeite à mesma frigideira, adicione o pimento e refogue durante 6 a 8 minutos. Volte a colocar as alcachofras na frigideira e misture delicadamente.
8 min - 04
Cozer os ovos mexidos
Bata os ovos, deite-os na frigideira e cozinhe em lume muito brando durante 4 a 5 minutos, mexendo sem parar.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Descubre recetas únicas de revuelto de alcachofa para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20alcachofa
- Receta de revuelto de alcachofas www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-alcachofas-fid-1064818
- Arguiñano: Una "cena perfecta" con la receta de revuelto de gulas y alcachofas www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/entrantes/revuelto-gulas-alcachofas_20220…
- Revuelto de alcachofas - Mi Cocina Real - Recetas saludables micocinareal.com/receta/revuelto-alcachofas/
- Recetas fáciles: revuelto de alcachofas con jamón www.huffingtonpost.es/entry/receta-alcachofa-jamon-huevo_es_5c9a1976e4b0f7bfa1b65f44.html
- Revuelto de gulas y alcachofas, una receta sencilla y ligera lista en pocos minutos www.20minutos.es/gastronomia/recetas/revuelto-de-gulas-y-alcachofas-una-receta-sencilla-y-li…
- Revuelto de alcachofas y setas salteadas, con jamón y huevos cocinoandcompany.blogspot.com/2025/12/revuelto-de-alcachofas-y-setas.html
- Revuelto de gulas y alcachofas - Receta de Karlos Arguiñano en Cocina Abierta - Hogarmania www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/revuelto-gulas-alcachofas-arguinano.html
- Revuelto de alcachofas, trigueros y champiñones | La Cocina Paso a Paso la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2007/02/revuelto-de-alcachofas-trigueros-y.html
- REVUELTO DE ALCACHOFAS Y BRÓCOLI | Delicias Vegetales deliciasvegetales.es/recetas/revuelto-de-alcachofas-y-brocoli/
- Cómo conservar alcachofas: los mejores métodos » Dolso dolso.es/blog-de-cocina/como-conservar-alcachofas-mejores-metodos/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.