Ful medames egiziano
Fave calde condite con aglio, limone e cumino, schiacciate in parte e completate con olio d’oliva.
Questa versione egiziana del ful medames usa fave cotte in scatola per abbreviare la preparazione. Scaldale con il loro liquido, schiacciane solo una parte e servile con il condimento di aglio, limone e cumino.
Preparazione
- 01
Scaldare le fave
Metti le fave in un pentolino con il liquido della scatola e scaldale a fuoco basso per 10 minuti.
10 min - 02
Condire e schiacciare in parte
Aggiungi l’aglio schiacciato, il succo di limone e il cumino. Schiaccia una parte delle fave con una forchetta e mescola per distribuire il condimento, lasciandone alcune intere.
- 03
Completare con l’olio d’oliva
Distribuisci le fave nei piatti e versaci sopra l’olio d’oliva.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-completa-Higiene-y-seguridad-aliment…
- Guía de seguridad alimentaria consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf
- Ful Medames | Petits Propos Culinaires doi.org/10.1558/ppc.31438
- Mi versión del Ful Medames | Receta árabe 🥗 [ES-EN] peakd.com/hive-100067/@gorayii/mi-version-del-ful-medames-or-receta-arabe-es-en
- Ful Medames: El Auténtico Desayuno Egipcio de Habas saboresarabes.com/recetas/ful-medames-el-autentico-desayuno-egipcio-de-habas
- Ful mudammas - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Ful_mudammas
- Porbá el plato nacional de Egipto: el delicioso Ful Medames - Reporte Asia reporteasia.com/cultura/cocina-asiatica/2024/06/02/porba-plato-nacional-egipto-delicioso-ful…
- Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
- Ful Medames - Receta Tradicional Egipcia | 196 flavors www.196flavors.com/es/egipto-ful-medames/?srsltid=AU7gw4VqZkLELVDCyhKFkL9Ld524LRTZU3kiRhYl7C…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=PwEFyRXxUNY&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Receta de ful medames africano (versión para dipear) | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2015/09/receta-de-ful-medames-version-para.html
- Ful Medames: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/ful-medames
- ▷ Ful medames: qué es y qué lleva | Egipto Exclusivo www.egiptoexclusivo.com/blog/ful-medames-que-es-y-que-lleva-este-plato-egipcio/
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