Hummus libanese
Crema libanese di ceci con tahina, limone e aglio, completata con olio d’oliva e prezzemolo.
Questa versione dell’hummus libanese unisce ceci cotti, tahina, limone e aglio. Frullala fino a ottenere una crema liscia e servila con olio d’oliva e prezzemolo.
Preparazione
- 01
Frullare
Metti i ceci cotti, la tahina, il succo dei limoni, l’aglio e il sale in un frullatore o robot da cucina. Frulla fino a ottenere una crema liscia, per 3–5 minuti.
5 min - 02
Raffreddare e servire
Trasferisci l’hummus in una ciotola e mettilo in frigorifero per 20 minuti se vuoi servirlo freddo. Completa con l’olio d’oliva e il prezzemolo tritato in superficie.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Gastronomía mediterránea - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_mediterr%C3%A1nea
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Gastronomía en verso | Hummus al estilo Libanés gastronomiaenverso.es/hummus-al-estilo-libanes/
- La receta del hummus del restaurante Abou Khalil de Barcelona. www.gastronomistas.com/hummus-receta-abou-khalil/
- FOODOGRAFO foodografo.com/2016/04/23/el-hummus-que-se-hace-en-casa/
- Aumente la vida útil del hummus | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/food-categories/food/increase-shelf-life-of-hummus
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
- Ficha técnica lacocinadelola.com/fichas/PPTT026000059
- Receta de hummus libanés cremoso www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/hummus-libanes-cremoso-fid-1568103
- Hummus (Receta auténtica) recetasarabes.com/receta/hummus-receta-autentica/
- Líbano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADbano
- Hummus: Qué es, Ingredientes y Receta Tradicional Libanesa masayalibanes.es/hummus-libanes/
- Elige los mejores garbanzos secos para hacer hummus | Country Life Natural Foods countrylifefoods.com/es/blogs/beans-and-legumes/authentic-lebanese-hummus-recipe-using-dried…
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