Torta al limone e mandorle
Torta da 8 porzioni con mandorle tritate, limone e olio d’oliva, cotta a 180 °C per 20–25 minuti.
Scorza e succo di limone conferiscono la nota agrumata a un impasto di uova, zucchero, farina e mandorle tritate. Si completa con mandorle a lamelle sulla superficie.
Preparazione
- 01
Preparare lo stampo e il forno
Preriscaldate il forno ventilato a 180 °C. Oliate leggermente uno stampo rotondo da 20 cm e foderatene il fondo con carta da forno.
- 02
Montare uova e zucchero
Montate le uova grandi con lo zucchero semolato fine fino a ottenere un composto cremoso e spumoso che lasci una traccia visibile sollevando le fruste.
- 03
Completare l’impasto
Setacciate la farina di frumento e il lievito in polvere sul composto. Incorporate gradualmente le mandorle tritate; quando la farina è quasi amalgamata, aggiungete l’olio d’oliva, l’amaretto, la scorza di 2 limoni e il succo di 1 limone. Mescolate delicatamente finché non restano parti asciutte visibili.
- 04
Cuocere
Versate l’impasto nello stampo preparato e distribuite le mandorle a lamelle in superficie. Cuocete a 180 °C per 20–25 minuti.
25 min - 05
Fare riposare e raffreddare
Lasciate riposare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferitela su una griglia per farla raffreddare.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Seguridad alimentaria AESAN tratamiento térmico alimentos higieneambiental.com/higiene-alimentaria/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tra…
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Bizcocho de limón con almendras www.lecturas.com/recetas/bizcocho-limon-almendras_9342.html
- Receta de bizcocho de limón y almendra www.petitchef.es/recetas/otro/bizcocho-de-limon-y-almendra-fid-714718
- Receta de bizcocho de almendras y limón | Frumen - Fabricantes de pan rallado www.frumen.com/blog/receta-de-bizcocho-de-almendras-y-limon/
- Bizcocho de almendra y limón - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-almendra-y-limon/
- Bizcocho de limón y almendras - Deliciosa receta italiana - Filippo Berio global.filippoberio.com/es/ricetta2/lemon-and-almond-cake/
- Bizcocho de almendra, mandarina y limón. Receta de postre fácil y sencilla www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-almendra-mandarina-y-limon-receta-sin-gluten
- Bizcocho con harina de almendras y zumo de limón - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/bizcocho-jugoso-de-limon/
- 191 recetas muy ricas de bizcocho de almendra y limón compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20almendra%20y%20lim%C3%B3n
- Bizcocho de Limón y Almendra con Glaseado de Limón recetasamericanas.com/2015/03/26/bizcocho-de-limon-y-almendra-con-glaseado-de-limon/
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