Vellutata delicata di barbabietola e mela
Una zuppa vegetariana di barbabietola e mela per 4 porzioni, cotta con brodo vegetale e frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
La barbabietola cotta e la mela si uniscono a cipolla, aglio e brodo vegetale in questa zuppa semplice, da servire calda.
Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Pela e taglia a dadini la barbabietola cotta e le mele. Trita la cipolla e l’aglio.
10 min - 02
Stufare la cipolla e l’aglio
Scalda l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci per 4–5 minuti, finché diventa trasparente. Unisci l’aglio e cuoci per un altro minuto.
6 min - 03
Cuocere la zuppa
Aggiungi la barbabietola, le mele, il brodo vegetale, l’aceto, il sale e il pepe nero. Porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco basso per 10 minuti.
10 min - 04
Frullare e servire
Togli la pentola dal fuoco e frulla la zuppa fino a renderla liscia. Servila calda.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Receta de sopa de remolacha, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2025/04/15/receta-de-sopa-de-remolacha-rapida-y-facil/
- Sopa de remolacha y manzana carmesí utilizando un Thermomix - KudoCook kudocook.com/es/recipe/gazpacho-de-remolacha-y-manzana-utilizando-un-thermomix/
- Descubre cómo preparar la mejor SOPA DE REMOLACHA saludable y sabrosa - 1001sabores.com 1001sabores.com/sopa-de-remolacha/
- Crema de Remolacha - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/hortaliza/crema-de-remolacha/
- Crema fría de remolacha y manzana - diario de la alimentacion sana www.diariodelaalimentacionsana.com/crema-fria-de-remolacha-y-manzana/
- Cómo congelar sopa y conservarla en el congelador durante meses www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a46295419/como-congelar-sopa/
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