Vellutata delicata di sedano e mela
Una crema di sedano e mela con patata, completata con yogurt greco e noci tritate.
Una zuppa dalla consistenza morbida: sedano, mela e patata cuociono nel brodo vegetale e poi vengono frullati. Lo yogurt e le noci si aggiungono al momento di servire.
Preparazione
- 01
Preparare gli ingredienti
Trita la cipolla, taglia la patata a dadini, riduci a pezzi i gambi di sedano e sbuccia e taglia le mele verdi.
15 min - 02
Stufare la cipolla
Sciogli il burro in una casseruola e cuoci la cipolla tritata finché diventa trasparente. Aggiungi la patata a dadini e falla rosolare brevemente.
- 03
Cuocere la zuppa
Aggiungi il sedano e le mele a pezzi. Versa il brodo vegetale e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, o finché la patata è molto tenera.
20 min - 04
Frullare
Frulla il contenuto della casseruola fino a ottenere una zuppa liscia.
- 05
Servire
Distribuisci la zuppa in quattro piatti. Completa ciascuno con yogurt greco e noci tritate.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Vamos a Conservar Alimentos: Sopas extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-sopas
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- Sopa de manzana y apio - Rosa Pertierra - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/sopa-de-manzana-y-apio
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- SOPA FRÍA DE MANZANA Y APIO www.afuegolento.com/receta/sopa-fria-manzana-apio/15306/
- Receta de sopa de apio www.petitchef.es/recetas/entrante/sopa-de-apio-fid-1569828
- Prueba esta sopa de apio con manzana y canela okdiario.com/recetas/prueba-esta-sopa-apio-manzana-canela-10487964
- Sopa de manzana y apio - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es/r212853
- Sopa de apio y manzana www.thermorecetas.com/sopa-apio-manzana/
- 21 recetas muy ricas de sopa apio y manzana compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/sopa%20apio%20y%20manzana
- Receta de sopa de apio, manzana y castañas www.aarp.org/espanol/cocina/recetas/info-11-2013/sopa-apio-manzana-patricia-vega.html
- Receta de sopa de apio – Aliter Dulcia – Trucos y consejos de cocina aliterdulcia.com/receta-de-sopa-de-apio/
- Sopa de apio, manzana y pollo de corral y ¡adiós al frío! revistamercados.com/sopa-de-apio-manzana-y-pollo-de-corral-y-adios-al-frio/
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