Sopa suave de aipo com maçã
Creme de aipo e maçã com batata, finalizado com iogurte grego e nozes picadas.
Uma sopa de textura suave em que o aipo, a maçã e a batata são cozidos em caldo de legumes e depois triturados. O iogurte e as nozes são acrescentados ao servir.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Pique a cebola, corte a batata em cubos, corte os talos de aipo em pedaços e descasque e corte as maçãs verdes.
15 min - 02
Refogar a cebola
Derreta a manteiga numa panela e cozinhe a cebola picada até ficar transparente. Acrescente a batata em cubos e refogue-a brevemente.
- 03
Cozinhar a sopa
Junte o aipo e as maçãs cortados. Deite o caldo de legumes e cozinhe em lume médio durante cerca de 20 minutos, ou até a batata ficar bem macia.
20 min - 04
Triturar
Triture o conteúdo da panela até obter uma sopa cremosa e uniforme.
- 05
Servir
Distribua a sopa por quatro pratos. Sirva cada um com iogurte grego e nozes picadas.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Vamos a Conservar Alimentos: Sopas extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-sopas
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- Caracterización microclimática mediante sensores de humedad y temperatura de obras de arte con fines de conservación preventiva doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Sopa de manzana y apio - Rosa Pertierra - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/sopa-de-manzana-y-apio
- Sopa de apio con pollo y manzana - Mimaflor mimaflor.es/recetas/sopa-de-apio-con-pollo-y-manzana/
- SOPA FRÍA DE MANZANA Y APIO www.afuegolento.com/receta/sopa-fria-manzana-apio/15306/
- Receta de sopa de apio www.petitchef.es/recetas/entrante/sopa-de-apio-fid-1569828
- Prueba esta sopa de apio con manzana y canela okdiario.com/recetas/prueba-esta-sopa-apio-manzana-canela-10487964
- Sopa de manzana y apio - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es/r212853
- Sopa de apio y manzana www.thermorecetas.com/sopa-apio-manzana/
- 21 recetas muy ricas de sopa apio y manzana compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/sopa%20apio%20y%20manzana
- Receta de sopa de apio, manzana y castañas www.aarp.org/espanol/cocina/recetas/info-11-2013/sopa-apio-manzana-patricia-vega.html
- Receta de sopa de apio – Aliter Dulcia – Trucos y consejos de cocina aliterdulcia.com/receta-de-sopa-de-apio/
- Sopa de apio, manzana y pollo de corral y ¡adiós al frío! revistamercados.com/sopa-de-apio-manzana-y-pollo-de-corral-y-adios-al-frio/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.