Corvina al horno con cebolla
Corvina al horno con una base de patatas y cebolla asadas al romero. Para 4 personas.
Las patatas y la cebolla se hornean primero y sirven de cama para la corvina, que se incorpora al final para evitar que se reseque. La receta está planteada para una corvina de aproximadamente 1,2 kg.
Preparación
- 01
Prepara la corvina
Pide que limpien la corvina, la abran en filetes y retiren las espinas; si hace falta, termina de comprobar que no queden espinas. Reserva los filetes para incorporarlos más adelante.
30 min - 02
Monta la base de verduras
Aquece el horno a 200 °C. Pela y corta las patatas en cubos; corta las cebollas en gajos. Pon ambas en una fuente de horno, añade el aceite y el romero, y mezcla para repartir el aliño.
- 03
Hornea las patatas y las cebollas
Hornea la fuente con las patatas y las cebollas durante 35 minutos a 200 °C.
35 min - 04
Añade la corvina y termina el horneado
Saca la fuente, coloca los filetes de corvina sobre las verduras y vuelve a hornear durante 10 minutos a 200 °C. Comprueba el punto antes de servir.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Google Drive: inicio de sesión doi.org/10.3926/oms.24
- Muchos peces de piscifactoría están exentos de parásitos, pero se necesitan más datos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/many-farmed-fish-parasite-free-more-data-needed
- Al horno o en un guiso con cebolla y patatas: dos maneras sencillas de preparar la corvina www.eldiario.es/consumoclaro/horno-guiso-cebolla-patatas-maneras-sencillas-preparar-corvina_…
- Corvina al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas, cebolla y cilantro: receta fácil de pescado www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/corvina-al-horno-patatas-cebolla-cil…
- Corvina al horno al estilo Arguiñano: receta fácil con sabor mediterráneo okdiario.com/recetas/corvina-horno-arguinano-15761854
- Corvina al horno - Vida Mediterránea www.vidamediterranea.es/corvina-al-horno/
- Cómo hacer corvina al horno www.abc.es/recetasderechupete/corvina-al-horno/25430/
- Catering para Eventos y Celebraciones I Comando Cocina www.comandococina.com/corvina-al-horno/
- Las recetas de Masero: Corvina al horno www.lasrecetasdemasero.com/2019/06/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2020/07/corvina-al-horno-con-patatas.html
- Corvina al Horno: La Receta Más Fácil y Deliciosa para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/corvina-al-horno-directo-al-paladar/
- Corvina al horno a la bilbaína con patatas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/corvina-al-horno/
- Receta de Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo espiaenlacocina.com/corvina-al-horno-con-cebolla-limon-y-tomillo/
- Corvina al horno - Como hacerlo paso a paso | Delfín Ultracongelados www.delfinultracongelados.es/corvina-al-horno/
- Corvina Horno - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/pescados/corvina-horno/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».