Maigre au four aux oignons
Maigre au four sur un lit de pommes de terre et d’oignon rôtis au romarin. Pour 4 personnes.
Les pommes de terre et l’oignon cuisent d’abord au four et servent de lit au maigre, ajouté vers la fin pour éviter qu’il ne se dessèche. La recette est prévue pour un maigre d’environ 1,2 kg.
Préparation
- 01
Préparer le maigre
Demandez à faire nettoyer et fileter le maigre, et à retirer les arêtes ; si nécessaire, vérifiez qu’il n’en reste pas. Réservez les filets pour les ajouter plus tard.
30 min - 02
Préparer la base de légumes
Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes ; coupez les oignons en quartiers. Mettez-les dans un plat allant au four, ajoutez l’huile et le romarin, puis mélangez pour répartir l’assaisonnement.
- 03
Faire rôtir les pommes de terre et les oignons
Enfournez le plat de pommes de terre et d’oignons pendant 35 minutes à 200 °C.
35 min - 04
Ajouter le maigre et terminer la cuisson
Sortez le plat du four, posez les filets de maigre sur les légumes et remettez au four pendant 10 minutes à 200 °C. Vérifiez la cuisson avant de servir.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- Muchos peces de piscifactoría están exentos de parásitos, pero se necesitan más datos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/many-farmed-fish-parasite-free-more-data-needed
- Al horno o en un guiso con cebolla y patatas: dos maneras sencillas de preparar la corvina www.eldiario.es/consumoclaro/horno-guiso-cebolla-patatas-maneras-sencillas-preparar-corvina_…
- Corvina al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas, cebolla y cilantro: receta fácil de pescado www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/corvina-al-horno-patatas-cebolla-cil…
- Corvina al horno al estilo Arguiñano: receta fácil con sabor mediterráneo okdiario.com/recetas/corvina-horno-arguinano-15761854
- Corvina al horno - Vida Mediterránea www.vidamediterranea.es/corvina-al-horno/
- Cómo hacer corvina al horno www.abc.es/recetasderechupete/corvina-al-horno/25430/
- Catering para Eventos y Celebraciones I Comando Cocina www.comandococina.com/corvina-al-horno/
- Las recetas de Masero: Corvina al horno www.lasrecetasdemasero.com/2019/06/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2020/07/corvina-al-horno-con-patatas.html
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- Corvina al horno a la bilbaína con patatas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/corvina-al-horno/
- Receta de Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo espiaenlacocina.com/corvina-al-horno-con-cebolla-limon-y-tomillo/
- Corvina al horno - Como hacerlo paso a paso | Delfín Ultracongelados www.delfinultracongelados.es/corvina-al-horno/
- Corvina Horno - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/pescados/corvina-horno/
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