Ensalada de espinacas con pimiento asado
Ensalada para 4 personas con espinacas frescas, pimiento asado, huevo cocido, anchoas, aceitunas y un aliño sencillo de aceite y vinagre.
Una ensalada de inspiración mediterránea en la que las espinacas sirven de base para pimiento asado en tiras, cebolla, huevo cocido, aceitunas y anchoas. Se aliña justo antes de servir para mantener las hojas frescas.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Lava bien las hojas de espinaca frescas y trocéalas. Corta los pimientos asados en tiras, la cebolla en juliana y los huevos cocidos en rodajas. Escurre las anchoas y las aceitunas.
- 02
Montar y aliñar
Coloca las espinacas en una ensaladera. Añade los pimientos, la cebolla, las aceitunas, las anchoas y los huevos. Incorpora el aceite de oliva y el vinagre, y mezcla suavemente justo antes de servir.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Ensalada de Espinacas y Pimientos Asados - Mau Cocina de todo maucocinadetodo.com/blogs/comidas/ensalada-de-espinacas-y-pimientos-asados
- Ensalada de Pimientos Asados o Escalivada www.nococinomas.es/dieta-preparada-keto/774-ensalada-de-pimientos-asados-o-escalivada.html
- Ensalada de espinacas frescas con queso fresco, cherry, cebolla y pimiento rojo mimaflor.es/recetas/ensalada-brotes-espinaca-queso-mimaflor/
- Receta de Ensalada de espinacas | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/ensalada-de-espinacas
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- Mau Cocina de Todo: Ensalada de Espinacas y Pimientos Asados maucocinadetodo.blogspot.com/2019/02/ensalada-de-espinacas-y-pimientos-asados.html
- pimiento asado, espinaca - 71 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/pimiento%20asado,%20espinaca
- Ensalada de brotes de espinacas y pimientos www.lecturas.com/recetas/ensalada-brotes-espinacas-y-pimientos_614.html
- Ensalada mediterránea. Receta sana y fácil recetasdecocina.elmundo.es/2026/04/ensalada-mediterranea-receta-sana-y-facil.html
- Condiciones y conservación de las ensaladas. ENSALADAS. Todo sobre la cocina (Mundo Tema) www.mtcocina.com/global/ensa8.htm
- Ensalada de pimientos asados: guía rápida, aliños y versiones top saludresponde.org/ensalada-de-pimientos-asados/
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».