Judías pintas guisadas y verduras con tomate
Un guiso vegetariano de judías pintas en conserva, zanahoria, tomate y un caldo de verduras.
Las verduras se sofríen antes de incorporar las judías escurridas y el caldo. La cocción final, a fuego bajo y con la cazuela tapada, integra los sabores y deja un guiso caldoso.
Preparación
- 01
Preparar las verduras
Pela y pica la cebolla, los ajos y las zanahorias; pica también los tomates maduros.
- 02
Sofreír
Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y los tomates durante 10 minutos.
10 min - 03
Incorporar las judías
Añade las judías pintas escurridas y rehógalas con las verduras durante 2 minutos.
2 min - 04
Cocer el guiso
Vierte el caldo de verduras, baja el fuego y tapa la cazuela. Cocina durante 25 minutos.
25 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Lectinas en los alimentos: las judías secas poco cocidas suponen un riesgo para la salud, según la EFSA | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/lectins-food-undercooked-beans-pose-health-risk-says-efsa
- Receta de Judías pintas guisadas recetascomidas.com/receta/judias-pintas-guisadas
- Receta de judías pintas de bote con verduras - Receta fácil y rápida | Caceroladas www.caceroladas.com/2023/02/receta-de-judias-pintas-de-bote-con.html
- Judías pintas con verduras www.hola.com/cocina/recetas/20220131203722/judias-pintas-con-verduras/
- Judías blancas con verduras | elpetitchef elpetitchef.com/recetas/judias-blancas-con-verduras
- Judías verdes con sofrito de tomate de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/judias-verdes-sofrito-tomate-26212.html
- Alubias pintas guisadas con verduritas y hueso de jamón www.lecturas.com/recetas/alubias-pintas-guisadas-verduritas-hueso-jamon_15408.html
- Judías pintas con verduras - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r573172
- Judías pintas con verduras | Mi ingrediente secreto miingredientesecreto.com/2017/09/11/mi-ingrediente-secreto-receta-sin-lactosa-sin-huevo-sin-…
- 23 recetas muy ricas de judías pintas verduras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/jud%C3%ADas%20pintas%20verduras
- Judías verdes con tomate - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/judias-verdes-con-tomate/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».