Feijão-pinto guisado com legumes e tomate
Um guisado vegetariano de feijão-pinto em conserva, cenouras, tomate e caldo de legumes.
Os legumes são refogados antes de se juntarem o feijão escorrido e o caldo. A cozedura final em lume brando, com a panela tapada, integra os sabores e produz um guisado com caldo.
Preparação
- 01
Preparar os legumes
Descasque e pique a cebola, os alhos e as cenouras; pique também os tomates maduros.
- 02
Refogar
Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola, o alho, as cenouras e os tomates durante 10 minutos.
10 min - 03
Juntar o feijão
Junte o feijão-pinto escorrido e refogue-o com os legumes durante 2 minutos.
2 min - 04
Cozinhar o guisado
Junte o caldo de legumes, baixe o lume e tape a panela. Cozinhe durante 25 minutos.
25 min
Ingredientes
Fontes e revisão
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- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Lectinas en los alimentos: las judías secas poco cocidas suponen un riesgo para la salud, según la EFSA | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/lectins-food-undercooked-beans-pose-health-risk-says-efsa
- Receta de Judías pintas guisadas recetascomidas.com/receta/judias-pintas-guisadas
- Receta de judías pintas de bote con verduras - Receta fácil y rápida | Caceroladas www.caceroladas.com/2023/02/receta-de-judias-pintas-de-bote-con.html
- Judías pintas con verduras www.hola.com/cocina/recetas/20220131203722/judias-pintas-con-verduras/
- Judías blancas con verduras | elpetitchef elpetitchef.com/recetas/judias-blancas-con-verduras
- Judías verdes con sofrito de tomate de Karlos Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/judias-verdes-sofrito-tomate-26212.html
- Alubias pintas guisadas con verduritas y hueso de jamón www.lecturas.com/recetas/alubias-pintas-guisadas-verduritas-hueso-jamon_15408.html
- Judías pintas con verduras - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r573172
- Judías pintas con verduras | Mi ingrediente secreto miingredientesecreto.com/2017/09/11/mi-ingrediente-secreto-receta-sin-lactosa-sin-huevo-sin-…
- 23 recetas muy ricas de judías pintas verduras compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/jud%C3%ADas%20pintas%20verduras
- Judías verdes con tomate - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/judias-verdes-con-tomate/
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