Salade de lentilles au fromage frais
Salade froide de lentilles cuites, de légumes croquants, de fromage frais type feta et d’une vinaigrette au citron, au vinaigre et à l’huile d’olive.
Préparation végétarienne pour 4 personnes réalisée avec des lentilles en conserve soigneusement rincées et égouttées. Le repos au réfrigérateur permet aux saveurs de se mêler sans cuire les ingrédients.
Préparation
- 01
Rincer les lentilles
Placez les lentilles dans une passoire fine, rincez-les à l’eau froide pendant 20 à 30 secondes, puis égouttez-les soigneusement.
- 02
Préparer la vinaigrette
Fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l’ail et le miel dans un petit bol jusqu’à homogénéité.
- 03
Assembler la salade
Mélangez dans un grand saladier les lentilles, l’oignon rouge, le concombre, le poivron, les tomates cerises, le fromage frais type feta et les olives. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- 04
Laisser reposer et servir
Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
15 min
Ingrédients
Sources et révision
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- La fecha de caducidad en el etiquetado de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/food-date-labelling
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- Ensalada de Lentejas: Receta Fácil, Saludable y Rápida www.legumbresmiau.es/ensalada-de-lentejas/
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- LA COCINA DE CALANDRITA: ENSALADA DE LENTEJAS CON QUESO FRESCO lacocinadecalandrita.blogspot.com/2016/07/ensalada-de-lentejas-con-queso-fresco.html
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- JULIA Y SUS RECETAS: Ensalada de lentejas con queso fresco www.juliaysusrecetas.com/2014/05/ensalada-de-lentejas-con-queso-fresco.html
- Receta de Ensalada templada de lentejas con queso fresco okdiario.com/recetas/ensalada-templada-lentejas-queso-fresco-815
- Ensalada De Lentejas Y Queso Receta de M.E.T.R. (MªElena)- Cookpad cookpad.com/es/recetas/24805766
- Ensalada Mediterránea de Lentejas | Fitness & Health Receta recipes.thankyou.se/es/recipe/mediterranean-lentil-salad
- Crema de lentejas con queso fresco www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/entrantes/sopas-y-cremas/crema-de-lentejas-con-ques…
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