Coniglio brasato al forno con erbe aromatiche
Pezzi di coniglio con patate, cipolla e pomodoro, cotti al forno con vino, acqua ed erbe aromatiche e serviti con il loro fondo di cottura.
Questa versione al forno abbina pezzi di coniglio e patate ad aglio, prezzemolo, rosmarino, timo e origano. Cipolla, pomodoro, vino bianco e acqua formano il fondo di cottura nella stessa teglia.
Preparazione
- 01
Preparare e condire il coniglio
Preriscalda il forno a 200 °C. Trita l’aglio e il prezzemolo e mescolali con l’olio d’oliva. Condisci il coniglio con il sale e il pepe nero; spennellalo con il composto e cospargilo di origano, rosmarino e timo.
15 min - 02
Preparare la teglia
Distribuisci le patate sul fondo di una teglia adatta al forno e disponi sopra la cipolla e il pomodoro. Aggiungi l’acqua e il vino bianco; sistema il coniglio condito sopra le verdure.
- 03
Cuocere al forno
Cuoci in forno a 200 °C per 30 minuti. Alla fine, controlla che le patate siano tenere e che il coniglio sia dorato e cotto all’interno; servi con il fondo della teglia.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Conejo guisado con hierbas aromáticas y patatitas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/conejo-guisado-con-hierbas-aromaticas-y-patatitas/
- Receta de conejo al horno con hierbas aromáticas www.pronto.es/recetas/conejo-al-horno-con-hierbas-aromaticas-10323117.html
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- Carne de conejo al horno con patatas www.cocinatis.com/receta/muslos-de-carne-de-conejo-al-horno.html
- 7 pasos para un Conejo al Horno jugoso - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/conejo-al-horno/37199
- Conejo al horno o conejo asado www.abc.es/recetasderechupete/conejo-al-horno/11409/
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