Conejo guisado al horno con hierbas aromáticas
Conejo troceado con patatas, cebolla y tomate, horneado con vino, agua y hierbas aromáticas para servirlo con sus jugos.
Esta versión al horno combina conejo troceado y patatas con ajo, perejil, romero, tomillo y orégano. La cebolla, el tomate, el vino blanco y el agua forman los jugos de cocción en la misma fuente.
Preparación
- 01
Preparar y sazonar el conejo
Precalienta el horno a 200 °C. Pica el ajo y el perejil, y mézclalos con el aceite de oliva. Sazona el conejo con la sal y la pimienta negra; úntalo con la mezcla y espolvorea por encima el orégano, el romero y el tomillo.
15 min - 02
Montar la fuente
Reparte las patatas en la base de una fuente apta para horno y coloca encima la cebolla y el tomate. Añade el agua y el vino blanco; distribuye el conejo sazonado sobre las verduras.
- 03
Hornear
Hornea a 200 °C durante 30 minutos. Al final, comprueba que las patatas estén tiernas y que el conejo esté dorado y cocinado por dentro; sirve con los jugos de la fuente.
30 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Conejo al horno | Recetas de La Gourmeteria - ElNacional.cat www.elnacional.cat/es/gourmeteria/recetas/conejo-horno_2040_117.html
- Gastronomía mediterránea - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_mediterr%C3%A1nea
- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- El Conejo: Una delicia tradicional en la gastronomía Española - www.carnicerosdenavarra.com/el-conejo-una-delicia-tradicional-en-la-gastronomia-espanola-2/
- Las 33 mejores recetas con conejo saludables y fáciles www.nuevoestilo.es/recetas-trucos-cocina/g61365126/recetas-con-conejo/
- Conejo al horno con hierbas aromáticas, la receta más crujientita y rica www.lecturas.com/recetas/conejo-horno-hierbas-aromaticas-receta-mas-crujientita-rica_2370.ht…
- Conejo guisado con hierbas aromáticas y patatitas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/conejo-guisado-con-hierbas-aromaticas-y-patatitas/
- Receta de conejo al horno con hierbas aromáticas www.pronto.es/recetas/conejo-al-horno-con-hierbas-aromaticas-10323117.html
- Conejo al horno con hierbas aromáticas · Carnes · El cocinero casero elcocinerocasero.com/receta/conejo-al-horno-con-hierbas-aromaticas/
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- Conejo al horno mediterráneo aromatizado con hierbas de Castellón lacocinarojadecris.blogspot.com/2026/04/receta-facil-conejo-horno-tomillo-romero-hierbas-aro…
- Receta de conejo asado con hierbas y aceitunas | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/conejo-asado-con-hierbas-y-aceitunas
- Carne de conejo al horno con patatas www.cocinatis.com/receta/muslos-de-carne-de-conejo-al-horno.html
- 7 pasos para un Conejo al Horno jugoso - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/conejo-al-horno/37199
- Conejo al horno o conejo asado www.abc.es/recetasderechupete/conejo-al-horno/11409/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».