Fa’apapa samoano (pane al cocco)
Pane samoano al cocco preparato con farina, zucchero, cocco non zuccherato e latte di cocco. Questa versione viene avvolta nella carta da forno e cotta.
Il fa’apapa è un pane samoano al cocco. Le fonti descrivono diversi modi per prepararlo, tra cui la cottura tradizionale nell’umu e una versione cotta al forno e avvolta nella carta. Questa ricetta segue la versione al forno documentata; non viene presentata come l’unico metodo autentico.
Preparazione
- 01
Mescolare gli ingredienti secchi
Scalda il forno a 204 °C. In una ciotola, mescola la farina di frumento, lo zucchero e i fiocchi di cocco non zuccherati.
- 02
Dare forma e avvolgere i pani
Aggiungi il latte di cocco e mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso. Dividi l’impasto a metà. Forma due pagnotte di circa 2,5 cm di spessore e 6,4 cm di larghezza; avvolgile senza stringere nella carta da forno e disponile entrambe su una teglia.
- 03
Cuocere e lasciar raffreddare
Cuoci i pani avvolti per 40–45 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare nella carta prima di servirli.
45 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- fa'apapa | HI COOKERY hicookery.com/tag/faapapa/
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