Fa’apapa samoano (pan de coco)
Pan samoano de coco, hecho con harina, azúcar, coco sin endulzar y leche de coco. Esta versión se envuelve en papel de horno y se hornea.
El fa’apapa es un pan de coco samoano. Las fuentes describen distintas formas de prepararlo, entre ellas la cocción tradicional en un umu y una versión horneada envuelta en papel. Esta receta sigue la versión horneada documentada; no representa la única forma auténtica de hacerlo.
Preparación
- 01
Mezclar los ingredientes secos
Calienta el horno a 204 °C. En un bol, mezcla la harina de trigo, el azúcar y el coco en copos sin endulzar.
- 02
Formar y envolver los panes
Añade la leche de coco y mezcla hasta obtener una masa pegajosa. Divide la masa en dos partes. Forma dos panes de aproximadamente 2,5 cm de grosor y 6,4 cm de ancho; envuelve cada uno holgadamente en papel de horno y coloca ambos en una bandeja.
- 03
Hornear y dejar enfriar
Hornea los panes envueltos de 40 a 45 minutos. Sácalos del horno y déjalos enfriar dentro del papel antes de servir.
45 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- CAMINAR SIN GLUTEN: Receta sencilla de coquitos en horno tradicional o en airfryer. #singluten #sinlácteos www.caminarsingluten.com/2025/05/receta-sencilla-de-coquitos-en-horno.html
- Samoan Fa’apapa (Coconut Bread) With Pineapple & Caramel Sauce - Cuisine Magazine - From New Zealand to the World www.cuisine.co.nz/recipe/samoan-faapapa-coconut-bread-with-pineapple-caramel-sauce/
- fa'apapa | HI COOKERY hicookery.com/tag/faapapa/
- Memoria de actividades Aecosan 2017 www.aesan.gob.es/dam/jcr:3dbe3845-bc59-4745-ae7d-e21809cad7b2/Memoria_AECOSAN_2017.pdf
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».