Lenticchie rosse speziate alle erbe aromatiche
Lenticchie rosse cotte con scalogno, pomodoro, anice e un misto di erbe fresche.
Una preparazione vegetariana di lenticchie rosse dal profilo aromatico di basilico, alloro, origano, rosmarino, timo e prezzemolo. Le lenticchie vengono cotte finché morbide e completate con pomodoro sbollentato ed erbe tritate.
Preparazione
- 01
Rosolare lo scalogno
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola e rosola lo scalogno tritato. Unisci le lenticchie rosse lavate e mescola per amalgamarle allo scalogno.
- 02
Cuocere le lenticchie
Aggiungi l'acqua, il sale, il pepe e l'anice in polvere. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti.
15 min - 03
Completare con pomodoro ed erbe
Unisci il pomodoro sbollentato, pelato e tagliato a dadini e le erbe aromatiche tritate. Mescola e regola il condimento usando gli aromi già aggiunti.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- ▷ Especias y hierbas aromáticas para las lentejas - Estudiar Cocina estudiarcocina.com/consejos-y-trucos/especias-y-hierbas-aromaticas-para-las-lentejas/
- Especias para cocinar las lentejas: por qué se recomiendan y cuáles son las mejores www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2026/06/09/especias-cocinar-lentejas-por-que-recomiendan…
- Especias para lentejas, las mejores combinaciones para darles más sabor www.hogarmania.com/cocina/consejos/especias-para-lentejas_1_1160097.html
- Receta de lentejas a las hierbas www.petitchef.es/recetas/plato/lentejas-a-las-hierbas-fid-1030510
- Guía de las mejores especias para lentejas y cómo usarlas labarraca1912.es/guia-de-las-mejores-especias-para-lentejas-y-como-usarlas/
- Recetas de lentejas desde la casera y clásica a la más original www.diezminutos.es/cocina/recetas/g43040523/recetas-lentejas/
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- Análisis de conservas de lentejas: todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinarlas baulgastronomico.es/legumbres/como-se-cocinan-las-lentejas/
- Patógenos en hierbas aromáticas frescas | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/patogenos-en-hierbas-aromaticas-frescas.html
- Lentejas tradicionales españolas apuntococina.com/lentejas-tradicionales-espanolas/
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